江南大酒店在集团公司的支持和指导下，积极响应国家能源政策，大力推进酒店厨房气改电改革。董事长指出：电气化厨房在提升运营效率、保障员工安全和环保节能等方面具有很大的优势。

       在集团公司苏占生副总经理和供销部唐敏总经理的指导协助下，酒店厨房“气改电”项目得以顺利实施。他们深入参与方案制定、设备选型、施工组织等各个环节，为项目的成功实施提供了有力的保障。

       酒店根据计划于5月11日晚21时，由吴磊总经理亲自带队，在清安物业公司闫建国总经理的紧密协作下，协同六家外单位同时施工、相互配合、无缝衔接，经过12小时的连夜奋战，厨房气改电顺利完成了施工。即保证了第二天正常营业没有出现任何安全问题的同时，又避免了客户投诉。

       为确保改革成果得到巩固和提升，5月13日，集团公司董事长带领苏占生副总和叶翔平秘书长深入厨房工作区域，亲身体验了电气化厨房的工作环境，并对厨房气改电改革工作提出了宝贵的指导建议。他们强调，酒店气改电项目在推动酒店的可持续发展方面具有重要意义，一定要持续关注电气化设备的运行状况，加强维护保养工作，确保设备长期稳定运行。同时，要进一步优化厨房工作流程，加强员工培训和技能提升，提高员工对电气化厨房的适应能力和操作水平。

       此次集团领导亲临厨房视察气改电的实际效果，不仅体现了集团领导对改革工作的高度重视和关心支持，也为厨房员工带来了极大的鼓舞和激励。酒店将认真贯彻落实各级领导的指导建议，持续改进和提升电气化厨房的运营管理水平，为酒店的绿色发展和节能减排做出更大的贡献。