为有效杜绝安全隐患，确保企业安全发展，经集团领导研究决定，对江南大酒店厨房现有燃气设备全部升级改造为电器化设备。为积极稳妥做好此项工作，7月27日下午，集团石承光副总经理、企管部苏占生总经理、江南大酒店吴磊总经理等一行五人，到石家庄高新区鱼棠老坛剁椒鱼头饭店（光明渔港体验店），详细了解了该饭店经营面积、同时容纳最多就餐人数、电灶炉和电蒸箱功率及数量、厨房面积和结构布局等基本情况。下一步，集团机关和江南大酒店一起，结合酒店定位、经营菜品种类和特色、宴席数量等因素，准确确定所用电器数量及总功率，深入进行电器品牌、价格、质量市场调研，综合考虑落实消防安全等各种规定，科学合理制定气改电方案，并尽快实施。